A los alrededores del Palacio Municipal, encontrarás muchos establecimientos con venta de estos productos y, por supuesto, de sus tradicionales dulces de membrillo, de leche, muéganos y el queso de tuna, nopalitos, barbacoa, asado de boda, campechanas, camote cocido con piloncillo.
¿Sabías qué las riquísimas "campechanas" nacieron en la panadería "La Perla" en Santa María del Río?
Las Campechanas son un clásico de la gastronomía de Santa María. Las campechanas consisten en un pan de hojaldre cubierto de azúcar caramelizada, las encontrarás en todo Santa María pero en especial en la panadería "La Perla" Aquí te mostramos un poco de su historia: 👇
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El queso de tuna es un dulce artesanal que se obtiene del jugo concentrado de la tuna Cardona silvestre, hervido a fuego alto; cuando el jugo ha reducido y espesado, se retira del fuego y se amasa o se golpea sobre una piedra lisa hasta que adquiere un color amarillento; mientras más se trabaja, más claro queda.
¡Lo tienes que probar!😋:
En el siguiente podcast encontrarás 2 entrevistas con personas originarias de Santa María que nos hablan de la comida típica del lugar:
Podcast Santa María del Rio S.L.P.
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AQUI, ALGUNOS DE LOS LUGARES DONDE PODRAS PROBAR ESA RICA COMIDA DE SANTA MARIA DEL RIO
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